Juwelen-Granola

1.Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

2.In einer Keramikform oder einem Backblech die Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesamsamen, Orangenschale und -saft sowie das Olivenöl vermengen.

3.Nach Belieben kann vor dem Backen etwas Ahornsirup hinzugefügt werden, wobei die Süße der Cranberrys meist ausreicht.

4.Für 25 Minuten backen oder bis die Mischung leicht goldbraun ist.

5.Den Ofen ausschalten und das Granola im Blech vollständig auskühlen lassen. Dies sorgt für die Knusprigkeit, ohne die Kerne zu verbrennen.

6.Sobald es vollständig abgekühlt ist, die Pistazien, Chiasamen, Cranberrys und nach Wunsch die gefriergetrockneten Himbeeren unterrühren.

7.In einem luftdichten Behälter aufbewahren.