Salade de Surimi et Ananas

Préparation des Ingrédients Couper tous les légumes et l'ananas selon les indications.

Préparation de la Vinaigrette Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Réserver.

Assemblage de la Salade Dans un grand saladier, mélanger les bâtonnets de surimi, les dés d'ananas, le concombre, le poivron, l'oignon et le piment vert. Bien incorporer le tout.

4.Ajouter la vinaigrette préparée et mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients de la sauce.

5.Réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Service Disposer des feuilles de laitue sur des assiettes individuelles et répartir la salade de surimi et ananas. Garnir avec de la ciboulette ciselée et quelques tranches de citron. Servir frais.