Bibimbap

Gemüse vorbereiten 1. Spinat blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken. Squeeze überschüssiges Wasser aus und leicht mit Salz und einem Spritzer Sesamöl würzen. 2. Sojasprossen ebenfalls kurz blanchieren und mit Salz würzen. 3. Möhren- und Zucchinistreifen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Knoblauch würzen.

Fleisch marinieren 1. Rindfleischstreifen mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Knoblauch und Ingwerpulver marinieren. Kurz ziehen lassen.

Reis zubereiten 1. Gekochten Reis mit Sesamöl und gerösteten Sesamsamen vermengen.

Scharfe Sauce mischen 1. Gochujang, Sesamöl, Zucker, Reisessig und Knoblauch zu einer Sauce verrühren.

Bibimbap zusammenstellen 1. Den Reis in Schüsseln verteilen. 2. Das Gemüse, das marinierte Fleisch und jeweils ein Spiegelei darübergeben. 3. Mit scharfer Sauce beträufeln. 4. Alles vorsichtig vermengen und genießen.