Salade de Poulet aux Pommes de Terre et Avocat

1.Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir, éplucher et couper en dés.

2.Faire griller les poitrines de poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Couper en morceaux.

3.Préparer la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, le vinaigre, le sucre et une pincée de sel.

4.Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, le poulet et l'avocat coupé en dés.

5.Incorporer la vinaigrette à la salade et bien mélanger.

6.Servir la salade de poulet aux pommes de terre et avocat sur un lit de feuilles de laitue ou de jeunes épinards frais.

7.Bon appétit!