Guiso de Habichuelas con Avena

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento verde y el tomate. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

3.Añade las habichuelas y la avena. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

4.Agrega el comino, el pimentón, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo.

5.Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.

6.Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos o hasta que las habichuelas estén tiernas.

7.Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

8.Sirve caliente y disfruta de este delicioso guiso de habichuelas con avena.