Arroz Doce Cremoso Brasileiro

1.Lave o arroz em água corrente até que a água saia clara.

2.Em uma panela grande, adicione o arroz lavado e as 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio, cerca de 15 minutos.

3.Adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, o pau de canela, os cravos-da-índia e uma pitada de sal à panela com o arroz cozido.

4.Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e o arroz esteja bem cremoso, cerca de 30-40 minutos.

5.Adicione a essência de baunilha e misture bem.

6.Retire o pau de canela e os cravos-da-índia da panela.

7.Despeje o arroz doce em uma travessa ou em tigelas individuais.

8.Polvilhe canela em pó por cima antes de servir.