Gâteau au Chocolat Moelleux avec Crème Fraîche

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un grand bol, mélangez le sucre et le cacao en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3.Ajoutez la crème fraîche et le lait au mélange de sucre et de cacao, puis fouettez jusqu'à ce que la préparation soit lisse et crémeuse.

4.Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique ensemble.

5.Incorporez progressivement le mélange de farine et de levure dans le mélange humide, en remuant délicatement avec une spatule jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée et sans grumeaux.

6.Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

7.Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

8.Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.