Cremiger Milchpudding mit Rosenwasser für Zwei

1.In einem kleinen Topf 400 ml Milch mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz erhitzen, bis die Mischung fast kocht. Dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

2.In einer kleinen Schüssel die restlichen 100 ml Milch mit der Speisestärke glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

3.Sobald die Milch im Topf zu köcheln beginnt, die angerührte Speisestärke-Mischung unter ständigem Rühren langsam in den Topf gießen.

4.Die Hitze reduzieren und die Mischung unter ständigem Rühren weiter köcheln lassen, bis der Pudding eindickt. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

5.Den Topf vom Herd nehmen und das Rosenwasser unterrühren.

6.Den Pudding in zwei Dessertschalen füllen.

7.Den Pudding abkühlen lassen und nach Belieben warm oder kalt servieren.