Espaguetis con Salsa de Tomate y Champiñones al Ajillo

1.Llenar una olla grande con agua y llevar a ebullición. Agregar sal al gusto y cocinar los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.

2.Mientras se cocinan los espaguetis, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

3.Agregar los ajos picados a la sartén y saltear durante 1-2 minutos hasta que estén dorados y fragantes, cuidando que no se quemen.

4.Incorporar los champiñones en rodajas a la sartén y cocinar durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Agregar la salsa de tomate a la sartén junto con el orégano seco, el azúcar, sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos para que los sabores se mezclen.

6.Una vez que los espaguetis estén listos, escurrir y añadirlos a la sartén con la salsa de tomate y champiñones. Mezclar bien para que la pasta se impregne de la salsa.

7.Cocinar todo junto durante 2-3 minutos, asegurándose de que los espaguetis estén bien cubiertos con la salsa.

8.Servir caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado y decorado con albahaca fresca si se desea.