Omelette aux Épinards et Feta

1.Dans un bol, cassez les œufs et battez-les à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

2.Ajoutez une pincée de sel et de poivre aux œufs battus et mélangez à nouveau.

3.Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

4.Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

5.Versez les œufs battus sur les épinards dans la poêle, en veillant à bien les répartir.

6.Laissez cuire l'omelette pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que le dessous soit doré et que le dessus commence à prendre.

7.Parsemez le fromage feta émietté sur une moitié de l'omelette.

8.Repliez délicatement l'omelette en deux et laissez cuire encore 1 minute pour que le fromage fonde légèrement.

9.Servez immédiatement, accompagnée d'une salade verte si désiré.