Gratin de Pommes de Terre, Thon et Œufs au Fromage

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir doucement jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré, environ 8 minutes. Réservez.

3.Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les soigneusement.

4.Beurrez un plat à gratin de taille moyenne (environ 25x20 cm).

5.Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat en les chevauchant légèrement.

6.Répartissez uniformément la moitié des oignons revenus sur les pommes de terre.

7.Ajoutez ensuite la moitié du thon émietté sur les oignons.

8.Disposez la moitié des rondelles d'œufs durs sur le thon.

9.Saupoudrez d'un tiers du fromage râpé.

10.Répétez les couches dans le même ordre : pommes de terre, oignons, thon, œufs, puis terminez par une couche de pommes de terre.

11.Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec une pincée de sel, de poivre et la noix de muscade râpée. Versez ce mélange uniformément sur le gratin.

12.Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus du gratin.

13.Répartissez quelques noisettes de beurre sur la surface pour favoriser une belle coloration.

14.Enfournez le gratin pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la crème bouillonne légèrement sur les bords.

15.Laissez reposer le gratin 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.