Tian de Melon et Jambon Cru au Fromage

1.Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2.Dans un saladier, mélangez les dés de melon, les dés de concombre et la carotte râpée. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober les légumes et le melon.

3.Dans un plat à gratin individuel ou un plat à tian, disposez une couche de feuilles de cœur de laitue au fond.

4.Répartissez le mélange de melon et légumes croquants sur la laitue.

5.Ajoutez par-dessus des cuillerées de fromage frais en petites touches régulières.

6.Déposez les tranches de jambon cru en les pliant légèrement pour créer du volume et une belle présentation.

7.Enfournez pour environ 8 à 10 minutes, juste le temps que le fromage commence à fondre légèrement et que le plat soit tiède. Si vous préférez le servir froid, passez cette étape.

8.Sortez le plat du four, laissez tiédir quelques minutes si chaud, puis décorez avec des feuilles de basilic frais.

9.Servez immédiatement en entrée sophistiquée, accompagnée éventuellement d'un filet d'huile d'olive supplémentaire ou d'un pain croustillant.