Name: Bisque de Fruits de Mer à la Provençale
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 500 g moules fraîches, nettoyées; 300 g crevettes décortiquées; 300 g queues de langoustines; 300 g filets de poisson blanc ferme (cabillaud, merlu) coupés en morceaux; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 oignon moyen, finement haché; 2 gousses d'ail, écrasées; 2 tomates mûres, pelées et concassées; 1 branche de céleri, finement coupée; 1 carotte moyenne, coupée en petits dés; 1 poireau (partie blanche), émincé; 1 cuillère à soupe de concentré de tomates; 1 litre de fumet de poisson maison ou bouillon de crustacés; 20 cl de vin blanc sec; 20 cl de crème fraîche épaisse; 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin, sarriette); 1 cuillère à café d'herbes de Provence séchées; Sel fin, au goût; Poivre du moulin, au goût; Quelques brins de persil plat frais, ciselé pour la garniture; 1 pincée de piment d'Espelette (facultatif)

Bu tarifi özelleştirmek mi?

Elinizde olmayan malzemeleri değiştirin, daha baharatlı yapın, vegan bir versiyon bulun veya yaratıcı olun!

Yorumlar

Mr. Cook yapay zekası tarafından üretilmiştir.

Bu tarif yapay zeka tarafından üretilmiştir ve Mr. Cook tarafından doğruluk veya güvenlik açısından incelenmemiştir. Yapay zeka tarafından üretilen yemekleri hazırlarken en iyi kararınızı kullanın. Lütfen başkalarının iyi olup olmadığını bilmesine yardımcı olmak için bu tarifi puanlayın.

Geri bildirim