Asiatischer Rosenkohl-Stir-Fry

1.Den Rosenkohl waschen, putzen und ggf. halbieren. Tiefgekühlten Rosenkohl in einem Sieb unter kaltem Wasser kurz abspülen und gut abtropfen lassen, um Eiskristalle zu entfernen.

2.Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Temperatur erhitzen.

3.Den Rosenkohl in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis er anfängt, leicht goldbraun und bissfest zu werden.

4.Knoblauch und frisch geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten mitbraten, bis die Aromen sich entfalten.

5.Sojasauce, Sesamöl und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Rosenkohl gießen.

6.Alles gut vermengen und weitere 2-3 Minuten braten, bis der Rosenkohl gar, aber noch knackig ist und die Sauce leicht eingekocht ist.

7.Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

8.Mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen und servieren.