Name: Creamy Kale and Potato Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 2 tablespoons olive oil; 1 medium yellow onion, diced; 2 cloves garlic, minced; 4 cups russet potatoes, peeled and diced (about 1 lb); 4 cups low-sodium vegetable broth; 1 teaspoon salt, plus more to taste; ½ teaspoon freshly ground black pepper; ¼ teaspoon dried thyme; 1 bunch kale, stems removed and leaves chopped (about 4 cups packed); ½ cup heavy cream; 1 tablespoon fresh lemon juice; Chopped chives or parsley, for garnish (optional)

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback