Name: Poblano & Tomato Chicken Enchiladas
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3 large poblano chiles; 2 dried guajillo chiles, stemmed and seeded; 1 jalapeño chile, stemmed and seeded; 2 tablespoons vegetable oil, divided; 1 medium white onion, chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 pound boneless, skinless chicken breasts; 1 cup tomato purée (or strained tomato sauce); 2 medium ripe tomatoes, diced; 12 corn tortillas; 1 cup shredded Oaxaca or Monterey Jack cheese; 1 cup Mexican crema or sour cream; 1 cup shredded iceberg lettuce; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; Water, as needed

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback