Name: Classic Hyderabadi Chicken Biryani
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 cups basmati rice; 1½ lbs (700g) chicken, cut into medium pieces; 1 cup plain yogurt; 2 large onions, thinly sliced; 2 tomatoes, chopped; 4 green chilies, slit lengthwise; ¼ cup fresh mint leaves; ¼ cup fresh coriander leaves (cilantro); 1 tablespoon ginger-garlic paste; ½ teaspoon turmeric powder; 2 teaspoons red chili powder; 2 teaspoons coriander powder; 1 teaspoon garam masala powder; ½ teaspoon cumin seeds; 4-5 cloves; 2-3 green cardamom pods; 1 -inch cinnamon stick; 1 bay leaf; ¼ teaspoon saffron strands soaked in 1/4 cup warm milk; 4 tablespoons ghee (clarified butter) or vegetable oil; Salt to taste; 4 cups water; 1 tablespoon rose water (optional); 1 tablespoon kewra water (optional)

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback