Asiatischer Fisch mit Brokkoli

1Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2Den Brokkoli (500 g) waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

3Knoblauch und Ingwer fein hacken. Die Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebel (1) in Ringe schneiden.

4In einer Pfanne das Sesamöl (1 EL) erhitzen und den gehackten Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.

5Die Zwiebel (1) hinzufügen und glasig dünsten. Dann die Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.

6Den Fisch hinzufügen und anbraten, bis er leicht gebräunt ist.

7Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Reisessig (1 EL) und Chiliflocken (1 TL) hinzufügen. Gut umrühren und für 2-3 Minuten köcheln lassen.

8Die Maisstärke (1 TL) in etwas Wasser auflösen und zur Pfanne geben, um die Sauce einzudicken.

9Den blanchierten Brokkoli (500 g) hinzufügen und alles vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

11Asiatischen Fisch mit Brokkoli (500 g) heiß servieren und genießen!