Crêpes à la Farine de Sarrasin (Galettes Bretonnes)

Name: Crêpes à la Farine de Sarrasin (Galettes Bretonnes)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 250 g farine de sarrasin (blé noir); 1 cuillère à café de sel fin; 600 ml d'eau froide; 1 œuf (optionnel, pour lier la pâte); 30 g beurre fondu (plus un peu pour la cuisson); Beurre pour la cuisson; Garnitures au choix : jambon, œuf, fromage râpé, champignons, épinards, etc.

Une spécialité bretonne savoureuse, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, parfaite pour un repas complet ou un brunch authentique. Ces galettes à la farine de sarrasin sont faciles à préparer et se prêtent à de nombreuses garnitures salées.

Vorbereitung: 75 min

Kochen: 15 min

22.5.2025

Hinzugefügt von: Christophe Anneheim

Zutaten

250 g farine de sarrasin (blé noir)
1 cuillère à café de sel fin
600 ml d'eau froide
1 œuf (optionnel, pour lier la pâte)
30 g beurre fondu (plus un peu pour la cuisson)
Beurre pour la cuisson
Garnitures au choix : jambon, œuf, fromage râpé, champignons, épinards, etc.

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