Name: Coconut Curry Shrimp with Cauliflower Rice
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 medium head of cauliflower (about 4 cups grated); 1 tablespoon coconut oil, divided; 1 pound large shrimp, peeled and deveined; 1 small onion, finely chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 tablespoon fresh ginger, grated; 1 tablespoon red curry paste (ensure paleo-friendly); 1 can (14 oz) full-fat coconut milk; 1 red bell pepper, thinly sliced; 1 medium carrot, julienned; 1 tablespoon fish sauce (optional, check paleo compliance); 1 teaspoon turmeric powder; ½ teaspoon ground cumin; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 1 Juice of lime; ¼ cup fresh cilantro leaves, chopped, for garnish; 1 small fresh red chili, thinly sliced (optional, for heat)

Dieses Rezept anpassen?

Tausche Zutaten aus, die du nicht hast, mach es schärfer, finde eine vegane Version oder werde kreativ!

Kommentare

Erzeugt mit der Mr. Cook KI.

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von Mr. Cook nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.

Feedback