Name: Kräuter-Tempel aus Ljubljana
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt; 1 große Karotte, in Scheiben; 150 g Sellerieknolle, gewürfelt; 1 Lauchstange, in Ringe geschnitten; 1 rote Paprika, gewürfelt; 150 g frischer Spinat, grob gehackt; 1 Bund Petersilie, fein gehackt; 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten; 1 Bund Kerbel, grob gehackt; 1 TL getrockneter Majoran; 1 TL getrockneter Thymian; 1 Lorbeerblatt; 1 l Gemüsebrühe; 100 g slowenischer Käse (z.B. Tolminc), gewürfelt; 100 ml Sauerrahm; Salz und Pfeffer nach Geschmack; ½ Saft von; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie, Kerbel)

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