Name: Herzhafte Berliner mit Hackfleischfüllung
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: German
Ingredients: 500 g Weizenmehl (Type 405); 1 Päckchen Trockenhefe (7 g); 50 g Zucker; 1 TL Salz; 250 ml lauwarme Milch; 60 g weiche Butter; 2 Eier (Größe M); 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 2 EL Pflanzenöl (plus mehr zum Frittieren); 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Senf (plus mehr zum Servieren); 1 TL Tomatenmark; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL gehackte Petersilie; Ketchup nach Belieben

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