Name: Herzhaftes Blätterteig-Quiche mit Eierfüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g, aus dem Kühlregal); 5 Eier (Größe M); 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 100 g geriebener Emmentaler oder Gouda; 100 g Schinkenwürfel (optional, für vegetarisch weglassen); 1 kleine Zwiebel; 2 EL Schnittlauch, frisch oder TK; 1 EL Petersilie, frisch oder TK; 1 TL Dijon-Senf; ½ TL Muskatnuss, frisch gerieben; ½ TL Salz; ¼ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 EL Butter oder Öl (zum Andünsten); etwas Butter für die Form

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