1 serving
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Préchauffez le four à 200 °C.
Disposez les andouillettes de Troyes dans un plat creux allant au four.
Répartissez l'oignon et l'échalote sur les andouillettes dans le plat creux.
Répartissez le persil dessus.
Versez un filet d'huile d'olive sur le dessus des andouillettes.
Salez et poivrez à votre goût.
Enfournez pour 20 minutes.
Vérifiez la cuisson des andouillettes avec la pointe d'un couteau.
Servez accompagné d'une purée de pommes de terre faite maison et d’une belle salade verte assaisonnée.
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