Name: Gratin de patates, oignons rouges, et camembert croustillant
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g pommes de terre à chair ferme, pelées et tranchées finement; 2 gros oignons rouges, émincés; 200 g camembert, coupé en tranches; 30 g beurre doux; 1 petit piment rouge frais, finement haché (ajuster selon le goût); 20 cl de crème fraîche épaisse; 1 gousse d'ail, émincée; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Quelques brins de thym frais pour la décoration

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