1 serving
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Coupez la viande en cubes.
Dans une cocotte ou une sauteuse, faites dorer la viande de tous les côtés dans le saindoux.
Farinez et laissez roussir doucement quelques minutes, sans cesser de remuer.
Ajoutez l'ail hachée et faites chauffer.
Mouillez la viande avec de l'eau jusqu'à la recouvrir entièrement.
Ajoutez la sauce tomate et le bouquet garni.
Salez, poivrez à votre convenance.
Couvrez.
Laissez cuire 45 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, pelez et coupez les navets en quartiers.
Faites de même avec les oignons.
Dans une poêle avec le beurre, faites dorer les morceaux de navets et d'oignons.
Quand la viande est cuite, ajoutez les navets et l'oignon.
Laissez cuire 45 minutes supplémentaires.
Dégraissez, enlevez le bouquet garni et servez.
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