1 serving
Pour la sauce ::
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Hachez les côtes de porc.
Faites tremper les champignons dans de l’eau tiède 15 minutes.
Egouttez-les bien et hachez-les.
Battez l’œuf dans un saladier et ajoutez la choucroute, les côtes de porc, les champignons, les carottes, les oignons et les poivrons.
Salez et poivrez.
Mélangez bien le tout.
Ramollissez les galettes de riz comme indiqué sur l’emballage. Préparez-les une par une.
Posez la galette humidifiée à plat, déposez la farce sur un côté, rabattez-la et repliez la pour former un rouleau.
Quand tous vos nems sont prêts, faites chauffer de l’huile dans une poêle ou une friteuse.
Faites frire les nems par 4 pendant 5 minutes en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Sortez-les à l’aide de l’écumoire.
Déposer-les sur du papier absorbant.
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