1 serving
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Râper finement le comté.
À la main ou au robot, mélanger la farine, le beurre, les graines de sésame, le comté et une pincée de sel pour former un sablage.
Ajouter l’œuf.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Emballer la pâte dans du film alimentaire puis placer au réfrigérateur 40 minutes.
Étaler la pâte puis détailler des formes à l’aide de l’emporte-pièce choisi ou un verre.
Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner les biscuits 15 minutes.
Laisser refroidir.
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