1 serving
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Egouttez les tomates.
Emincez les oignons et l’ail.
Détaillez-le poivron en tout petits dés.
Mettre l'huile à chauffer dans une cocotte.
Faites revenir l’oignon et l’ail.
Ajoutez les tomates, le poivron, le vin, le bouquet garni et le sucre.
Salez, poivrez.
Mélangez bien.
Faites cuire quelques minutes.
Ajoutez le poisson dans la cocotte.
Poursuivez la cuisson 20 minutes environ.
Rectifiez l’assaisonnement.
Parsemez de feuilles de basilic au moment de servir.
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