Frites Croquantes à la Maison

Name: Frites Croquantes à la Maison
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg pommes de terre (de préférence des variétés à chair ferme comme la Charlotte); 2 litres d'huile de tournesol ou d'arachide pour la friture; 1 cuillère à soupe de gros sel; Eau froide; 1 cuillère à café de paprika doux (optionnel); Poivre noir fraîchement moulu (au goût)

Des pommes de terre coupées en bâtonnets, trempées, puis frites en deux temps pour obtenir des frites maison croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Parfaites pour un snack ou un accompagnement rapide, elles sont assaisonnées simplement avec du gros sel et peuvent être relevées avec du paprika.

Prep: 40 mins

Cook: 15 mins

4/20/2025

Added by: Alichb9

Ingredients

1 kg pommes de terre (de préférence des variétés à chair ferme comme la Charlotte)
2 litres d'huile de tournesol ou d'arachide pour la friture
1 cuillère à soupe de gros sel
Eau froide
1 cuillère à café de paprika doux (optionnel)
Poivre noir fraîchement moulu (au goût)

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