Name: Salade Méditerranéenne de Pâtes aux Gésiers, Tomates Séchées et Olives
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 250 g pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle); 200 g gésiers de canard confits; 100 g tomates séchées à l'huile, égouttées et coupées en lanières; 1 petit oignon rouge, finement émincé; 50 g roquette fraîche; 30 g parmesan en copeaux; 50 g d'olives noires dénoyautées, coupées en rondelles; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 gousse d'ail, pressée; 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé; 1 cuillère à soupe de persil plat frais ciselé; Sel fin; Poivre noir du moulin

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