Name: Pâtes au saumon et lait de coco épicé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g pâtes (penne ou fusilli); 200 g saumon congelé, décongelé et coupé en morceaux; 1 oignon moyen, finement émincé; 2 cm gingembre frais, râpé; 150 ml lait de coco; 100 g maïs en grains (frais ou en conserve, égoutté); 2 cuillères à soupe de sauce arrabiata; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel fin, selon goût; Poivre noir fraîchement moulu, selon goût; Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)

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