Name: Auberginen-Cheddar-Auflauf mit Zwiebeln und Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kleine Aubergine (ca. 200 g), in ca. 0.5 cm dicke Scheiben geschnitten; 150 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1 mittelgroße Zwiebel, in feine Ringe geschnitten; 100 ml Schlagsahne; 70 g geriebener Cheddar-Käse; 1 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; ½ TL getrockneter Thymian; ½ TL Paprikapulver (edelsüß); Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

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