Name: Arroz Carreteiro Clássico
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 500 g carne de charque dessalgada e desfiada; 2 xícaras de arroz branco; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 2 tomates maduros picados; 1 pimentão verde pequeno picado; ½ xícara de cheiro-verde picado; 4 colheres de sopa de óleo ou gordura de porco; Sal a gosto (cuidado devido à carne de charque); Pimenta-do-reino a gosto; 600 ml água quente

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