Name: Poêlée de Poulet aux Légumes et Épices
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g blanc de poulet, coupé en morceaux; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières; 1 courgette moyenne, coupée en demi-rondelles; 1 oignon moyen, émincé; 2 gousses d'ail, hachées finement; 200 g champignons de Paris, tranchés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à café de paprika doux; ½ cuillère à café de cumin moulu; ¼ cuillère à café de piment de Cayenne (optionnel); Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; Quelques brins de persil frais, hachés pour la garniture; Le jus d'un demi-citron

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