Name: Escondidinho de Macaxeira com Carne Seca e Queijo
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1½ kg macaxeira (mandioca), descascada e cortada em pedaços; 300 g carne seca dessalgada; 150 g bacon em cubos pequenos; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 100 g queijo coalho ralado (ou queijo meia cura); 100 g queijo parmesão ralado; ½ xícara (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de manteiga; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Salsinha picada a gosto; 1 colher (sopa) de óleo de cozinha

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