Name: Alfajores de avena y miel sin azúcar
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 12
Ingredients: 1 taza de avena en hojuelas finas; ½ taza de harina integral; ¼ taza de harina de almendra; 1 cucharadita polvo de hornear; ¼ cucharadita bicarbonato de sodio; ¼ cucharadita sal; ⅓ taza de miel natural (preferiblemente orgánica); ¼ taza de aceite de coco derretido; 1 huevo grande; 1 cucharadita esencia de vainilla; Ralladura de 1 limón (opcional); 2 cucharadas yogur natural sin azúcar (puede ser vegetal); ½ taza de dulce de leche sin azúcar o crema de dátiles (opcional)

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