Name: Sushi Misto Premium: Combinado Especial de Uramaki e Salmão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: 400 g arroz japonês para sushi; 500 ml água; 60 ml vinagre de arroz; 30 g açúcar; 10 g sal; 300 g filé de salmão fresco (sushi grade); 100 g atum fresco (sushi grade); 1 pepino japonês médio; 1 abacate pequeno maduro; 8 folhas de nori (alga seca para sushi); 50 g cream cheese; 2 colheres de sopa de gergelim torrado; Molho shoyu a gosto; Wasabi a gosto; Gengibre em conserva a gosto; Tapete de bambu para enrolar sushi (sudare); Água com um pouco de vinagre para umedecer as mãos

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