Name: Nems à la choucroute (Ecomiam)
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g choucroute cuite; 2 côtes de porc échine (≈ 200 g); 50 g carottes en rondelles; 50 g d'oignons blancs émincés; 50 g mélange de poivrons en morceaux; 100 g d'ail émincé; 10 g champignons noirs déshydratés; 1 oeuf; 8 galettes de riz; Huile pour friture; Sel - poivre; 4 cs de sauce soja; 4 cs de jus de citron; 4 cs d’eau; 2 cs de sauce nuoc mâm; 4 feuilles de menthe ciselées; Piment haché