Cake salé vegan aux fanes de chou-fleur et herbes fraîches

Ce cake salé vegan et sans gluten met à l’honneur les fanes de chou-fleur et les herbes fraîches, pour une recette anti-gaspi pleine de saveurs et de légèreté. La purée de légumes apporte du moelleux, tandis que la farine de pois chiche et la fécule assurent une texture parfaite, sans œufs ni gluten. Parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade. Astuce : variez les herbes selon la saison et ajoutez quelques noix pour plus de croquant.