Name: Karotten-Linsen-Eintopf mit Tilsiter
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 400 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 250 g Blumenkohl, in kleine Röschen geteilt; 150 g braune oder grüne Linsen, gewaschen; 2 Landjäger, in Scheiben geschnitten; 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1⅕ l Gemüsebrühe; 120 g Tilsiter-Käse, grob gerieben; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 Lorbeerblatt; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

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