Gefüllte Paprika mit Quinoa und Gemüse

Bunte Paprikaschoten werden mit einer aromatischen Mischung aus Quinoa, Zucchini, Tomaten und frischen Kräutern gefüllt und im Ofen gebacken. Dieses vegetarische Low-Carb-Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch farbenfroh und sättigend. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das schnell zubereitet ist und sich wunderbar vorbereiten lässt.