Ensalada de Atún y Aguacate con Vinagreta de Limón

1.En un tazón mediano, desmenuza el atún escurrido.

2.Agrega el aguacate en cubos y la cebolla morada finamente picada al tazón con el atún.

3.En un recipiente pequeño, prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y el jugo de limón fresco.

4.Sazona la vinagreta con sal y pimienta negra al gusto. Bate bien hasta emulsionar.

5.Vierte la vinagreta sobre la mezcla de atún y aguacate.

6.Mezcla suavemente todos los ingredientes para asegurar que estén bien cubiertos con la vinagreta.

7.Sirve inmediatamente. Si lo deseas, decora con perejil fresco picado.