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Paella valencienne traditionnelle

Name: Paella valencienne traditionnelle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 300 g riz rond (type bomba); 800 ml bouillon de volaille chaud; 200 g poulet (cuisses désossées et coupées en morceaux); 150 g lapin (facultatif, coupé en morceaux); 150 g haricots verts plats, coupés en morceaux; 100 g garrofón (haricots blancs secs, trempés et cuits); 2 tomates mûres, pelées et râpées; 1 poivron rouge, coupé en lanières; 100 g petits pois frais ou surgelés; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 oignon moyen, haché finement; 1 pincée de safran; 1 cuillère à café de paprika doux; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; sel fin; poivre noir fraîchement moulu; 1 branche de romarin (facultatif); 1 citron coupé en quartiers pour servir

Un classique espagnol utilisant une grande poêle pour cuire un riz safrané accompagné de poulet, lapin, légumes et fruits secs, parfait pour une expérience culinaire authentique et festive.

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Spanish

03/07/2025

Ajouté par: Theobieri07

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