Name: Jarret de Porc Braisé aux Lentilles Classique
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: French
Ingredients: 0.3 kg jarret de porc; ⅒ kg lentilles vertes du Puy; 0.05 kg d'oignon, émincé; 0.05 kg carottes, en dés; 0.02 kg céleri, en dés; 0.01 kg d'ail, haché; 0.01 kg beurre; 0.05 L de bouillon de volaille; 0.05 L de vin blanc sec; 0.01 kg moutarde de Dijon; 0.01 kg thym frais; 0.01 kg laurier; 0.01 kg persil frais, haché; 0.01 kg sel; 0.01 kg poivre noir fraîchement moulu; 0.01 L d'huile d'olive

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