Name: Cucumber and Tomato Gazpacho with Rice Croutons
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 large ripe tomatoes, chopped; 1 medium cucumber, peeled and chopped; ½ small white onion, chopped; ¼ cup chopped lettuce (romaine or butter lettuce preferred); 1 garlic clove, minced; 2 tablespoons extra virgin olive oil; 1 tablespoon red wine vinegar; ½ teaspoon salt, adjust to taste; ¼ teaspoon freshly ground black pepper; 1 cup cooked white rice, cooled; 1 tablespoon olive oil (for rice croutons); Pinch of smoked paprika (optional, for rice croutons); Fresh basil or parsley leaves, for garnish

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger