Massa Cozida com Molho Branco Cremoso e Queijo

1.Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2.Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3 minutos.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Polvilhe a farinha de trigo (2 colher-de-sopa) sobre a cebola e o alho, mexendo bem para formar um roux. Cozinhe por 2 minutos.

5.Gradualmente, adicione o leite (500 ml), mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até o molho começar a engrossar, cerca de 5-7 minutos.

6.Adicione o queijo muçarela e o queijo parmesão ao molho, mexendo até derreter e ficar homogêneo.

7.Tempere o molho com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.

8.Misture a massa cozida ao molho branco, envolvendo bem para que a massa fique coberta pelo molho.

9.Sirva quente, decorado com salsinha picada.