Name: Curry de Poulet au Lait de Coco avec Riz Basmati
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g poulet (poitrine ou cuisse, coupé en morceaux); 400 ml lait de coco; 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge; 1 oignon moyen (émincé); 2 gousses d'ail (émincées); 1 morceau de gingembre frais (2 cm, râpé); 1 poivron rouge (coupé en dés); 1 cuillère à soupe d'huile de coco; 200 g riz basmati; 400 ml d'eau; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de jus de citron; Coriandre fraîche (pour la garniture); Sel; Poivre

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