Name: Sauce Aigre-Douce Économique
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: French
Ingredients: 1⅕ kg Eau; ½ kg Vinaigre de riz (ou blanc); ⅘ kg Sucre blanc; 0.9 kg Ketchup; ¼ kg Sauce soja (salée); ⅐ kg Concentré de tomate; ¼ kg Maïzena (fécule de maïs); 0.3 kg Poivron rouge en brunoise; 0.3 kg Ananas en petits cubes (égouttés); 0.03 kg Ail frais haché; 0.02 kg Gingembre frais râpé; 0.05 kg Huile neutre (tournesol)

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