Brigadeiro Fit de Cacau e Leite em Pó

1.Em uma panela média, adicione o leite condensado light, o cacau em pó, o leite em pó desnatado, o óleo de coco e a pitada de sal.

2.Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo para que o cacau e o leite em pó se incorporem uniformemente ao leite condensado.

3.Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula de silicone para evitar que grude no fundo.

4.Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela — ponto de brigadeiro para enrolar.

5.Retire do fogo e transfira a mistura para um prato untado com um pouco de óleo de coco. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

6.Quando estiver frio, unte as mãos com óleo de coco e faça pequenas bolinhas com a massa do brigadeiro.

7.Se desejar, passe as bolinhas no cacau em pó extra para dar acabamento e evitar que grudem.

8.Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e mantenha na geladeira até a hora de servir para firmar melhor.